Almendra Marcona ECO/BIO – Excelencia mediterránea con certificación ecológica

Considerada la reina de las almendras por su sabor dulce, textura suave y alto rendimiento en aceite, la Marcona es un ingrediente esencial para productos de alta gama.

Nuestra Almendra Marcona ECO  se cultiva bajo certificación ecológica (CAECV)  en la Finca Vall d’Umbrí, siguiendo prácticas respetuosas con el entorno, sin pesticidas ni fertilizantes químicos.

Gracias al clima mediterráneo y a la riqueza del suelo, la Marcona desarrolla un perfil sensorial único, muy apreciado en el mundo de la pastelería, los turrones artesanos y la cocina de autor.

La recolección se realiza manualmente, asegurando la selección solo de frutos en su punto óptimo de maduración. Tras la cosecha, las almendras se secan de forma natural  y se almacenan en condiciones que preservan todo su valor nutricional.

Esta variedad destaca por su forma redondeada, su textura mantecosa y su sabor intensamente dulce. Se ofrece a granel o con formatos personalizados  para distribuidores, fabricantes de turrón, tiendas gourmet o herbolarios.

Además de su calidad organoléptica, nuestra Marcona se cultiva aplicando medidas de conservación ecológica como la labranzas regenerativas, la plantación de flores para la polinización y el uso de abonos orgánicos.

Su procedencia de finca ecológica la hace apta para mercados bio, y cumple con requisitos compatibles con certificaciones kosher y halal.

Es un producto con gran potencial en el mercado internacional por su exclusividad, autenticidad y origen 100% trazable.